Tudi

Cilantro ali seme koriandra


Sejanje koriandra, ki ga pogosto imenujemo tudi koriander, je ena najstarejših gojenih rastlin. Zeleni plodovi koriandra vsebujejo veliko količino eteričnega olja s prijetnim okusom in aromo, njegovi listi pa so pravo skladišče koristnih snovi, kot npr. askorbinska kislina, karoten, vitamini skupine B... Korijander se pogosto uporablja tako v kulinariki kot začimba kot v tako imenovani tradicionalni medicini.

Seme koriandra se razmnožuje s semeni. Ta rastlina ima dokaj visoko odpornost proti zmrzali, zato se lahko začnejo semena posadite v zemljo zgodaj spomladi (in v južnih regijah, na primer na Kavkazu, se lahko iztovarjanje izvede v začetku jeseni). Hkrati je seme postavljeno precej gosto (hitrost sejanja se šteje za en gram in pol na kvadratni meter), vendar ne pregloboko, globina njihovega sejanja ne sme presegati dva do tri centimetre. Cilantro je precej odporen na sušo, vendar mladi poganjki, pa tudi rastline med strjevanjem plodov, zelo potrebujejo vlago, zato redno jih je treba zalivati.

Kot začimbo lahko uporabimo plodove koriandra, ki nastanejo po cvetenju, in rastlinsko zelenje. Dišeče vejice in listi koriandra lahko odrezana skozi celo sezono... Nabiranje plodov rastline ima več tankočutnosti. Plodovi cilantra ne dozorijo hkrati in se nagibajo k osipanju, zato jih je treba odstraniti takoj, ko približno 30 odstotkov plodov bo dozorelo... V tem primeru se potrebni deli rastline odrežejo, približno en teden hranijo na toplem, zaščitenem pred vlago in šele nato mlatijo.


Poglej si posnetek: How To Care For Chilli Plant. Gardening Tips For Hot Peppers (Januar 2022).